Cafeteira italiana ou moka, como você preferir, é um método que utiliza o sistema de percolação. Um clássico no mundo dos cafés a cafeteira italiana, foi pensada para quem gosta de um café encorpado.
Características sobre Cafeteira Italiana
A água que ferve no compartimento inferior sobe com pressão, passando pelo filtro metálico com café (moagem média-fina) ao centro. Por fim, o café extraído jorra por aberturas em um tubo no compartimento superior.
Uma dica ao iniciar o preparo é deixar um pouco de água não aquecida no compartimento superior. Outra dica é, ao final do preparo, ficar atento para cortar o fogo (e fechar a tampa!) assim que o café começar a jorrar no compartimento superior, evitando assim amargor na bebida.
Curiosidades sobre Cafeteira Italiana
O italiano Alfonso Bialetti foi engenheiro, inventor e empresário. No ano de 1933 revolucionou criando a cafeteira moka uma cafeteira à pressão.
Dica do Barista: Acesse o manual do método por aqui.
| Peso | 0,755 g |
|---|---|
| Dimensões | 22,50 × 16,70 × 12,00 cm |
| Marca | Bialetti |
| Material | Alumínio |
| Cor | Prata (alumínio) |
| Conteúdo da Embalagem | 1 Cafeteira Italiana |
| Capacidade | 300 ml – 6 xícaras |
