Café 01 – Catuaí Vermelho 250g
O café especial perfeito para realçar a doçura do grão. Experimente!
Ficha Técnica
Variedade: Catuaí 99
Produtor: Ismael Nogueira
Fazenda: Aleluia
Cidade: Franca
Estado: São Paulo
Atitude: 900 metros Torrefação: Cupping Café
Cidade: Franca
Estado: São Paulo
Atitude: 900 metros Torrefação: Cupping Café
Características
Acidez
Baixa
35%
Doçura
Caramelo
70%
Corpo
Aveludado
80%
Processamento
Natural
Lavado
Cereja Descascada
Maceração Semi- Carbônica
Honey
Fermentado
Origem do Café
Historia sobre o café
A fazenda aleluia foi adquirida no ano de 1944 por José Rodrigues Alves. Com passar do tempo se tornou uma unidade produtora de cafés. Com o passar dos anos a fazenda aleluia vem passando de geração a geração. Além disso a fazenda tornou-se um polo tecnológico inovador, mas ainda assim vem mantendo a tradição familiar de proximidade e amizade com a equipe. Esse café é um dos lotes que o Cupping Café adquiriu.
